O
concurso dos Hotéis Vila Galé “Jovens Cozinheiros Vila Galé 2019” quer
descobrir os melhores cozinheiros de Portugal. O objectivo é estimular a nova
culinária de inspiração regional e a confeção de pratos com aromas, sabores e
produtos portugueses.
O
concurso está dividido por seis regiões (Norte, Centro, Lisboa, Alentejo,
Algarve e Madeira). Primeiro serão eleitos os vencedores de cada uma das seis
regiões e, em seguida, será realizada a prova final nacional onde se elegerá o
Jovem Cozinheiro Vila Galé 2019.
Cada
concorrente deverá participar através da elaboração, cumulativa, de um prato
principal de carne e de um prato principal de peixe que represente de uma forma
inovadora a gastronomia da sua região.
A
inscrição deverá ser realizada até dia 31 de março, através do preenchimento do
formulário e da ficha técnica disponíveis no site jovenscozinheiros.vilagale.com.
