Este é um prato obrigatório no Panamá durante o Natal e a Passagem de Ano. Ingredientes Uma perna de Presunto De açúcar mascavo 1 xícara (não refinado) 2 Colheres de sopa de farinha 2 Colheres de sopa de mostarda 10 […]
Esta farofa chama-se farofa de Natal ou farofa natalina por causa dos ingredientes usados: castanhas e frutas secas. O sabor adocicado das frutas contrasta com o salgado do bacon. É um excelente acompanhamento para o peru ou pernil de Natal.
As hojuelas são um doce tradicional de Natal colombiano. Estes doces fritos deliciosos, tal como as filhós, são polvilhados com açúcar, e comem-se não só na consoada, mas durante toda a quadra natalícia.