Martha Tomé: “Vejo-me como defensora da cozinha tradicional mexicana”

Muito mais que tacos e burritos: a comida mexicana de verdade explicada por Martha Tomé. Na antevisão do mercado da América Latina, a CAL entrevistou a cozinheira mexicana que aterrou em Portugal há seis anos e, desde então, não voltou a sair.

Yudith Laura Silva: “Comer no Chasqui é voltar ao Peru”

A poucos meses de celebrar um ano de existência, Chasqui – uma referência aos antigos mensageiros que percorriam quilómetros para entregar mensagens – é um dos locais de passagem obrigatória para quem gosta de comida típica peruana. Situado no Centro Comercial Roma, numa das avenidas mais emblemáticas de Lisboa, este restaurante é o espaço ideal para saborear uma refeição diferente, tendo Machu Picchu como pano de fundo.

Apresentação de StartUp brasileira “Cozinha de Rosália”

A Casa da América Latina, a União das Cidades Capitais de Língua Portuguesa e a StartUp “Cozinha de Rosália”, com o apoio da Embaixada do Brasil e do seu parceiro estratégico a ADHOCWINE, convidam para a apresentação de “Cozinha de Rosália”, gastronomia brasileira – sabores de um país continental – com degustação e prova de vinhos, no dia 7 de junho, às 18h30, na Casa da América Latina e da UCCLA, Av. da India, 110, em Belém, Lisboa.

“La Boca” é o street food da carne argentina

O projeto de street food La Boca centra-se num único produto – a picanha argentina, “chicha muy buena” que não se encontra facilmente pelas ruas de Lisboa. No entanto, o negócio familiar de António, Isabel e Filipa Sapeira tem vindo a percorrer, desde há dois anos, os maiores festivais e iniciativas gastronómicas da capital, fazendo chegar esta iguaria tanto aos que a desconheciam como aos que sabem perfeitamente ao que vão.

Empanaderia El Pibe: A personificação da empanada argentina

Rodrigo Pereira, Gonçalo Almeida e Tomás Fevereiro são três lisboetas que se apaixonaram pela gastronomia latino-americana. Tudo começou quando visitaram diversos países da América do Sul (Mochilão) há cerca de 10 anos atrás.

Restaurante Segundo Muelle: “As fusões mais interessantes da gastronomia peruana”

Maria Carvalho Martins é responsável pelo Marketing do grupo Portugália, que adquiriu em 2016 o franchising do restaurante Segundo Muelle, conceito vindo de Lima que oferece uma vasta carta dividida entre as várias influências representadas na culinária peruana.

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